빈혈에 좋은 음식

안녕하세요. il how입니다. 오늘은 빈혈에 좋은 음식에 대해서 이야기를 해보려고 합니다.

 

일상생활을 하다 보면 가끔 어지러울 때가 있습니다. 가끔이 아니라 장기간 어지러우신 분들도 계시겠지만 빈혈을 겪고 있는 분들이 의외로 많다는 거죠. 빈혈은 피곤함을 느끼게 하고 무기력하게 만듭니다.

 

빈혈이 잠깐 지나가는 정도면 일상생활에 크게 지장이 생기진 않지만 두통처럼 굉장히 심한 경우도 있습니다. 일어서기도 힘이 들어갈 정도로 심해지면 굉장히 고통스럽습니다.

 

빈혈에 좋은 음식에는 어떠한 것들이 있는지 알아보도록 하겠습니다.

 

빈혈에 좋은 음식

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빈혈에 좋은 음식

양배추

양배추는 철분의 보고입니다. 그러나 열을 가하는 순간 영양소가 파괴되기 때문에 반드시 날로 섭취를 해야 합니다. 브로콜리, 콜리플라워, 물냉이 등 철분과 비타민C를 통시에 함유한 모든 채소가 마찬가지입니다.

 

그러나 예외가 하나 있습니다. 그건 바로! 시금치입니다. 시금치를 데치면 철분을 가두고 있던 옥살산이라는 물질이 물에 용해됩니다. 덕분에 우리 몸은 철분을 흡수하기가 쉬워집니다.

 

오렌지 주스

식사할 때 무슨 음료를 마시는가에 따라서 철분 흡수 정도가 달라집니다. 킹스 칼리지 런던의 영양학자 폴 샤프 교수는 "아침으로 시리얼을 먹는다면 오렌지 주스를 곁들이라"라고 충고합니다.

 

오렌지에 들어 있는 비타민C 성분이 철분 흡수를 돕는다는 것입니다.

 

녹색 채소

철분은 붉은 고기에 가장 풍부합니다. 그러나 요즘은 육류 소비를 줄이고자 애쓰는 이들이 많습니다. 케일 등의 진한 녹색 채소가 그들을 위한 대안이 될 수 있습니다.

 

완두콩 등의 콩류에도 마찬가지지만 식물성 재료에 들어 있는 철분은 동물성 재료에 비해 흡수가 만만치 않습니다.

 

발효된 빵

철분 섭취의 측면에서 보면 빵 중의 빵은 이스트로 발효한 밀가루 빵입니다. 밀은 원래 철분 흡수를 지연시키는 피티산이라는 화학물질을 함유하고 있는데 발효 과정에서 이 피틴산이 파괴됩니다.

 

발효 빵은 흡수하기 쉬운 상태의 철분을 풍부하게 함유하고 있습니다.

 

※ 본 건강 정보는 이해를 돕기 위한 "참고" 자료입니다. 증상과 상태에 따라 정확한 판단을 위해서는 의사의 진료가 필요합니다.

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