김치의 효능 알아보기

안녕하세요. il how입니다. 오늘은 김치의 효능 알아보기에 대해서 알아보려고 합니다.

대한민국의 대표 음식하면 김치가 바로 떠오릅니다. 그만큼 우리 내 식탁에 항상 자리를 잡고 있는데요.

이렇게 자주 먹는 김치의 놀라운 효능에 대해서 알고 계시나요? 단순히 반찬으로만 먹는 음식이 아닌 건강에도 굉장히 좋은 역할을 한다고 합니다.

김치의 놀라운 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

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오색과 오미를 모두 갖춘 대표 음식으로 채소류의 신선한 맛, 젖산 발효에 의한 상쾌한 맛, 고춧가루 등 향신료에 의한 독특한 맛, 젓갈류의 감칠맛이 어우러져 식욕을 돋으며 여러 채소에서 우러난 비타민, 무기질 등 영양 물질을 풍부하게 포함하고 있습니다.

김치에 들어가는 다양한 채소들은 열량이 적고 식이섬유를 (건조물당 24%) 많이 함유하고 있어 체중 조절에 도움을 줍니다.

특히 고추에는 캡사이신이라는 성분이 있어 신진대사작용을 활발히 함으로 지방을 연소시켜 체중조절에 도움을 줍니다.

연구 결과에 의하면 고추만 투여했을 때보다는 김치에 든 고춧가루가 다이어트에 효과가 탁월하다고 합니다.

김치가 숙성함에 따라 증가하는 유산균과 유기산, 식이섬유는 장을 깨끗이 하는 정장작용을 하고 장내 발암물질 활성을 떨어뜨리고 대장의 Ph를 떨어뜨려 대장암을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다.

김치의 식이섬유소가 김치 유산균에 의해 발효되어 항암 효과 물질을 만들어 냅니다.

요구르트 유산균처럼 정장, 항돌연변이 항암작용을 합니다. 잘 익은 김치는 1g당 10억 마리의 균을 갖는데 이 유산균의 세포벽의 물질이 항암 효과를 갖고 있습니다.

김치는 몸에 나쁜 혈청 콜레스테롤 양을 감소시키고 혈전을 만드는 피브린의 분해를 활성화시켜 동맥경화를 예방합니다.

김치엔 비타민C, 베타카로틴, 페놀 화합물, 클로로필 등 항산화 성분이 풍부하여 노화를 억제합니다.

특히 부재료인 파, 마늘, 고추, 생강 등의 재료도 높은 항산화성을 가지고 있는데 이러한 효과는 적당히 숙성된 김치에서 크게 나타납니다.

특히 피부노화억제 효과가 있는데 새로운 콜라겐 형성과 피부조직이 두껍게 유지되고, 각질층이 부드러워지는 실험 결과도 있습니다.

발암물질로 인한 돌연변이 억제 효과와 항암 효과를 가지고 있으며 장내에서 항체 생성을 증가시켜 면역활성이 증가합니다.

※ 본 건강 정보는 이해를 돕기 위한 "참고" 자료입니다. 증상과 상태에 따라 정확한 판단을 위해서는 의사의 진료가 필요합니다.