유통기한이 없는 식품 11가지

안녕하세요. il how입니다. 오늘은 유통기한이 없는 식품 11가지에 대해서 알아보려고 합니다.

 

음식을 먹을 때 보관하는 방법에 따라 사용기한이 달라집니다. 저도 유통기한이 짧은 은식은 보관하다 버리는 경우가 많은데요.

 

우리가 잘 모르는 부분이지만 유통기한이 굉장히 길어 반영구적이거나 영구적으로 유통기한이 없는 식품들도 있습니다.

 

어떤 것들이 있는지 한번 알아보도록 하겠습니다.

 

유통기한이 없는 식품

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꿀

꿀은 반영구적이 아니라 정말 영구적으로 보관할 수 있습니다. 색깔이 변하고 단단해지는 사례는 간혹 있지만 그래도 먹는 데는 문제가 되지 않습니다. 뭉친 꿀은 따뜻한 물에 녹여 먹으면 됩니다.

쌀

쌀통에 먼지가 아무리 수북이 쌓여도 그 안에 있는 쌀은 아무렇지도 않습니다. 쌀 종류와 상관없이 다 해당되는 사항인데 현미만 예외입니다.

 

기름기가 비교적 높은 현미는 오래되면서 고약한 냄새를 풍깁니다. 진공포장으로 벌레는 방지해서 오랜 기간 사용하면 됩니다.

백 식초

백 식초를 대량으로 사는 것은 낭비가 아닙니다. 절대 상하지 않으니까 말이죠. 샐러드드레싱, 반찬 첨가물, 또 세정제로도 사용할 수 있는 백 식초는 많을수록 좋습니다.

바닐라 농축액

순수 바닐라 농축액은 알코올로 제조됩니다. 따라서 아무리 오래돼도 그 맛과 신선도는 변하지 않습니다. 약간 비싸더라도 바닐라 농축액인지 꼭 확인합시다.

소금

가공 소금, 바다 소금, 코셔 소금 등은 평생 신선하게 사용할 수 있습니다.

 

옥수수 전분

옥수수 전분을 오랫동안 보관하려면 시원하고 건조한 곳에 밀봉하여 둡니다. 자주 이용하는 식품이 아니므로 장기보관이 가능하다는 사실이 다행입니다.

설탕

관건은 신선도가 아니라 굳지 않게 하는 것입니다. 설탕이 절대 상하지 않는 이유는 박테리아 생성이 불가능하기 때문입니다. 밀봉된 상태로 벌레와 습기를 방지하면 됩니다.

양주(독한 증류주)

병에 남은 럼을 급하게 마시려고 할 필요가 없습니다. 시원하고 어두운 곳에 보관만 잘하면 됩니다. 아주 오래되면 향만 약간 잃습니다. 하지만 보통 사람이 감지할 수 있을 정도는 아닙니다.

건조된 콩

건조된 콩은 무한 보관이 가능합니다. 요리에 사용하려면 물에 불리느라 시간이 좀 소요되지만, 영양가에는 아무 훼손이 없습니다.

인스턴트커피

밀봉이 안 된 상태에서도 냉동고에 넣어만 보관하면 반영구적으로 사용할 수 있습니다.

메이플 시럽

메이플 시럽은 단풍나무수액을 끓인 후 졸여서 만든 시럽입니다. 뇌세포손상, 신경질환예방 등 칼로리도 낮아서 설탕 대신 먹으면 좋습니다. 보통 팬케이크랑 같이 해서 자주 먹습니다.

 

인스턴트커피와 마찬가지로 언 상태로 유지하면 영원히 보관 가능한 식품입니다. 팬케이크 애호가라면 꼭 시도해 보세요.

 

※ 본 건강 정보는 이해를 돕기 위한 "참고" 자료입니다. 증상과 상태에 따라 정확한 판단을 위해서는 의사의 진료가 필요합니다.

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