그린빈의 효능(당뇨병 완화, 빈혈 예방, 해독 효과)

안녕하세요. il how입니다. 이번 포스팅은 그린빈의 효능(당뇨병 완화, 빈혈 예방, 해독 효과)을 준비했습니다.

그린빈이 뭘까요? 아직까지는 우리나라에서 그린빈이라는 말보다는 "껍질콩"이라는 말을 더 많이 사용하는 것 같습니다.

그린빈은 껍질째로 먹는 식재료인데요. 식감이 연하면서도 아삭합니다. 그린빈은 속에 들어 있는 콩과 채소 같은 껍질을 한꺼번에 먹다 보니 단백질뿐만이 아니라 각종 영양소를 섭취할 수 있는 훌륭한 식품입니다.

그린빈의 효능과 효과, 보관 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

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그린빈은 혈당지수가 낮은 음식 중 하나입니다. 그린빈 속에 있는 식이섬유와 탄수화물 유형은 탄수화물이 천천히 흡수되고 혈중 포도당 수치가 급격하게 떨어지는 걸 방지해 줍니다.

따라서 그린빈을 일주일에 3번 이상 섭취하면 당뇨병 위험을 35%까지 줄일 수 있다고 합니다.

그린빈은 당뇨병 예방에 도움이 되기도 하지만 당뇨병을 앓으시는 경우에도 만성질환을 관리하는 차원에서 효과적인 식품입니다.

그린빈에 들어있는 철분의 양은 시금치의 두 배입니다. 철분은 적혈구의 구성 성분으로 산소를 운반하는데 필수적인 영양소입니다. 빈혈 예방의 경우 철분이 많이 들어있는 그린빈 섭취가 도움이 됩니다.

그린빈에 들어 있는 칼슘은 뼈의 건강과 골다공증 예방에 필수 성분입니다. 또한 그린빈에는 비타민K가 많아 뼈 내부에서 칼슘 분자를 함께 고정시켜 뼈를 단단하게 해 줍니다. 이로 인해 뼈 골절의 위험을 줄여줍니다.

그린빈에는 활성산소를 억제하는 산화방지제가 풍부하게 들어 있습니다. 이러한 항산화 성분으로 인해 그린빈은 면역력을 높여 질병을 예방해 줍니다.

강화 이뇨 작용을 해주는 그린빈은 해독제 역할을 해주어 우리 몸속의 독소를 몸 밖으로 배출해 줍니다.

그린빈에는 칼슘과 플라보노이드가 풍부합니다. 이러한 물질은 우리 몸에서 혈전이 생기는 걸 조절해 줄 뿐만 아니라 염증을 예방하는 소염 역할을 해줍니다.

따라서 심혈관 질환, 심장마비 등의 증상을 완화하는 데 그린빈이 도움이 됩니다.

그린빈에는 카로티노이드가 풍부합니다. 이러한 성분은 시력과 눈 기능 저하를 예방하는 데 효과적인 역할을 해줍니다. 뿐만 아니라 그린빈에는 시력을 좋게 해 주고, 야간의 시력에도 도움이 되는 루킨과 지아잔틴이 풍부하게 들어 있습니다.

그린빈을 섭취하면 대장암으로 진행되기 전 용종을 예방하는 데 도움이 된다고 합니다.

그린빈에는 다량의 섬유질이 함유되어 있습니다. 그린빈 110g을 섭취하면 일일 권장량의 15%를 섭취할 수 있습니다. 이로 인해 변비, 궤양과 같은 소화 문제를 해결하는 데 도움이 됩니다.

그린빈에는 엽산이 다량 함유되어 있는데 엽산은 태아의 건강한 발달에 도움을 주는 영양소입니다. 엽산은 태아의 정상적인 발달과 신경관 결함을 예방하는 데 풍요한 물질이기 때문에 그린빈은 임산부에게도 좋은 식품입니다.

그린빈은 신체 조직이 건강하게 결합될 수 있도록 돕습니다. 따라서 피부, 모발, 손톱을 강화해 건강하게 자랄 수 있게 도와줍니다.

그린빈은 선명한 초록빛에 흠집이 없는 것으로 고릅니다. 뻣뻣한 것은 억세요. 잘 구부러지는 것으로 고릅니다. 요리를 할 때 고르게 익히는 것이 좋기 때문에 비슷한 크기를 고르는 것이 좋습니다.

그린빈은 윗부분에 달린 꼭지를 뗀 다음, 흐르는 물에 깨끗이 씻습니다. 그린빈을 데칠 때는 소금을 약간 넣고, 끓는 물에 1~2분 정도로 데칩니다. 이때 지나치게 오래 데치면 물러져서 그린빈의 아삭한 식감이 사라지니 주의해 주세요.

그린빈은 구입 후 빠른 시일 내에 드시는 것이 좋습니다. 그린빈을 보관할 경우 비닐팩이나 랩으로 싼 뒤 냉장 보관합니다. 오랫동안 보관하고 싶은 경우 냉동 보관할 수 있습니다.

※ 본 건강 정보는 이해를 돕기 위한 "참고" 자료입니다. 증상과 상태에 따라 정확한 판단을 위해서는 의사의 진료가 필요합니다.