2019 전주비빔밥 축제 일정, 정보
2019년 10월 9일부터 전주 비빔밥 축제가 열린다고 합니다. 전주 비빔밥 축제는 제가 살아오면서 처음 들어 본 축제같네요.
비빔밥이면 우리 한국의 대표 음식이라고도 할 수 있는데 축제를 한다니 참 기대가 많이 되는 것 같습니다.
전주한옥마을 향교일대에서 열리는 전부 비빔밥 축제! 어떠한 행사와 프로그램이 있는지 알아보도록 하겠습니다.
비빔밥 이야기
오색오미의 맛과 멋의 조화 영양학적으로도 매우 우수한 전주비빔밥
전주비빔밥의 재료는 30여가지나 된다. 이중 특히 풍미에 중요한 작용을 하는 것은 콩나물, 황포묵, 고추장, 쇠고기육회, 집장 등이다.
전주비빔밥은 밥을 지을 때 소뼈 육수를 사용하고 뜸을 들일 때 콩나물을 넣어서 콩나물밥을 지어 갖은 나물로 색스럽게 담아내고 황포묵과 육회, 오실과로 멋을 낸다.
곁들이는 국물로는 콩나물국을 쓰고 순창 지역의 찹쌀고추장으로 맛을 낸다.
전주의 코안물은 전국 제일의 맛을 자랑하는데, 이로 인하여 자연히 전주콩나물비빔밥이라고까지 부르게 되었다.
또한 따뜻한 온기유지를 위해 유기그릇을 데워서 음식을 따뜻하게 먹을 수 있도록 하였다.
전주비빔밥에 들어가는 모든 재료들은 음양오행설에 근거를 두고 오색오미의 맛과 멋의 조화를 이루고 있다.
비빔밥의 유래
비빔밥은 평양냉면, 개성탕반과 함께 조선시대 3대 음식이었다. 비빔밥은 골동반으로 기록되었는데 조선초기인 세조(1455~68 재위)시기 인물과 관련된 기록에서 골동반이란 표현이 확인되고 있어 그 존재가 일찍부터 확인된다.
비빔밥이 한글로 언급된 문헌은 1800년대 말의 시의전서로서 이 문헌에는 비빔밥이 부빔밥, 골동반으로 기록돼 있다. 골동반의 골은 섞을 골, 동은 간직할 동으로 골동이란 여러 가지 물건을 한데 섞는 것을 말한다. 그러므로 골동반이란 이미 지어 놓은 밥에다 여러 가지 찬을 섞어서 한데 비빈 것을 의미한다.
⊙ 궁중 음식설
- 조선시대 임금이 먹는 밥을 일컫는 수라에는 흰수라, 팥수라, 오곡수라, 비빔 등 4가지가 있는데 비빔밥은 점심때나 종친이 입궐하였을 때 먹는 식사였다는 설.
⊙ 의례 음식설
- 전통사회에서 진행된 다양한 제사와 의식 때 전설된 음식을 조상신 등과 함께 나누어 먹는다는 신인공식의 의식에서 유래하였다는 설
⊙ 농번기 음식설
- 농번기에는 하루에 여러번 음식을 섭취하는데 그때마다 구색을 갖춘 상차림을 준비하기는 어려우며 또한 그릇을 충분히 가져가기도 어려웠으므로 그릇하나에 여러 가지 음식을 섞어 먹게 되어 유래하였다는 설
⊙ 섣달그믐 음식설
- 섣달 그믐날 새해를 맞이하기 위해 묵은 해의 남은 음식을 없애기 위하여 묵은 나물과 밥을 비벼 먹었다는 데에서 유래했다는 설
축제 일정
- 축제명 : 2019 전주비빔밥축제
- 슬로건 : 비벼봐 신나게! 즐겨봐 맛나게!
- 일시 : 2019년 10월 9일(수) ~ 12일(토) 4일간
- 장소 : 전주한옥마을 향교일대
- 주소 : 전북 전주시 완산구 향교길 139
- 연락처 : 063-231-8969
- 주최 / 주관 : 전주시 / 전주비빔밥 축제 조직 위원회
- 후원 : 문화체육관광부, 농림축산식품부, 행정안전부, 식품의약품안전처, 전라북도, 한국관광공사, 국립무형유산원, 전주한벽문화관, 전주향교, 완판본문화관, 전주전통문화연수원, 교보생명
상설 프로그램
상설 프로그램으로는 서학동예술마을 '예술로 비비자', 스탬프투어, 전주미식테이블웨어, 전주의 떡과 빵, 술과 차, 공예프리마켓 등이 있습니다.
시간과 장소를 확인하시고 프로그램을 즐기시면 됩니다.
일별 프로그램 10.9(수)
10월 9일 일별 프로그램으로는 전국 요리 경연대회, 제과제빵, 거리의 마술사, 모여라! 비빔밥 등 여러가지 프로그램이 구성되어 있습니다.
일별 프로그램 10.10(목)
10월 10일 일별 프로그램으로는 옹기종기 비빔밥, 전주음식 명인.명가 특별전, 거리의 마술사, 제과제빵 등 여러가지 행사 프로그램이 준비되어 있습니다.
일별 프로그램 10.11(금)
10월 11일 일별 프로그램으로는 UCCN쿠킹콘서트 - 멕시코(엔세나다), 비전대학교 태권도 시범 등 여러가지 행사가 있습니다.
일별 프로그램 10.12(토)
10월 12일 일별 프로그램으로는 1593 전주별시, 한옥마을 퍼레이드, 대형비빔밥 찍고! 먹고! 등 여러가지 행사 프로그램들이 구성되어 있습니다.
3355 우리동네 비빔밥
- 전주시 35개동이 준비한 개성 넘치는 비빔밥 각양각색의 비빔밥들이 모여 하나되는 그 순간을 다 같이 즐기자!
- 일시 : 10월 9일(수) 14:30
- 장소 : 국립무형유산원 앞 전주천서로
* 5,000인분 무료 시식
비빔밥을 찾아라!
- 비빔밥은 쉽게 먹을 수 있다는 생각을 버리자
- 각각의 미션을 통과해야만 하나의 재료를 획득할 수 있는 게임
- 숨어있는 재료를 모두 모아 맛깔난 비빔밥 한 그릇을 먹자!
- 일시 : 10월 9일(수) ~ 12일(토) 11:00 ~ 12:30 / 16:30 ~ 18:00
- 장소 : 전주천서로 천변 정자(오목교 아래)
- 체험료 : 2,000원
* 단체 예약 문의 : 063-231-8969
1. 고무신을 던져라! - 고무신을 던져 통 안에 넣으면 성공!
2. 윷놀이 한판 - 윷을 던져 적혀진 재료 획득!
3. 엎어라 뒤집어라! - 딱지를 뒤집으면 적혀진 재료 획득!
4. 비석치기 - 재료가 그려진 비석을 맞추면 해당 재료 획득!
5. 투호를 던져라! - 지정거리에서 투호를 던져 넣으면 성공!
6. 돌려 돌려 돌림판! - 돌림판의 비비미 캐릭터를 맞추면 재료를 획득!
비빔전설
"비빔밥의 전설에 대해 들어본 적 있니?"
"비빔밥은 농번기에 구색 갖춘 상차림이 어려워 새참을 한 곳에 모아 먹다가 유래된 음식이야!"
"아니야~ 비빔밥은 전쟁중에 간단하게 영양을 섭취하기 위해 뭉쳐 먹다가 유래된 음식이라던데?!"
"무슨소리? 비빔밥은 전국의 귀한 산해진미를 임금님 수라상에 모아 올리던 궁중음식이야!"
비빔밥의 3가지 유래 속으로 직접 들어가 전설의 비빔밥을 맛보고 나면 무엇이 정답인지 알 수 있을까?
- 1코스[농번기들밥설] : 흥 넘치는 농부 아내의 구수한 판소리와 함께 맛보는 된장비빔밥
- 2코스 [동학농민설] : 농민군이 되어 전봉준 장군과 결의를 다지며 맛보는 주먹비빔밥
- 3코스 [궁중음식설] : 대신이 되어 궁중에서 맛보는 임금님의 비빔수라
- 일시 : 10월 9일 (수) ~ 12일(토) 11:00 ~ 18:00 *회당 30명 선착순
- 장소 : 전주향교문화관, 완판본문화관
- 체험료 : 5,000원 * 단체 예약 문의 : 063-231-8969
- 연출 : 이도현 / 출연 : 한유경, 김복임, 고동우, 김사랑, 조성연, 백호영, 안현수 / 분장 : 강지영
옹기종기 비빔밥
- 어린이 요리사 1,000여 명이 옹기종기 모이는 시간~ 즐거운 마술쇼와 함께 하면 오늘은 내가 비빔밥요리사!
- 일시 : 10월 10일(목) ~ 11일(금) 11:00 ~ 13:00
- 장소 : 전주향교
* 사전접수완료
스탬프 투어
- 전주 대표 관광지 전주한옥마을과 서학동 예술마을을 방문체험하고 스탬프를 찍은 후 행사장에 방문하면 맛있는 비빔밥 한 그릇을 제공!
- 일시 : 10월 9일(수) ~ 12일(토) 10:00
- 장소 : 전주한옥마을 경기전 앞, 서학동 예술마을
전주의 떡과 빵
- 전주만의 특별한 떡과 빵 만들기 시연, 체험, 다양한 떡, 빵, 술, 차 판매
- 일시 : 10월 9일(수) ~ 12일(토) 10:00 ~ 20:00
- 장소 : 향교길
- 송편/인절미 떡메치기 및 무료시식
- 다양한 전주의 떡, 빵, 술, 차 판매
- 전주 제과제빵 경연, 작품전시, 케이크만들기 체험, 이벤트
대형비빔밥 찍고! 먹고!
- 1,000인분의 대형 비빔밥 앞에서면 나는 쪼꼬미! 인증샷도 남기고 맛있는 비빔밥도 먹어요!
- 일시 : 10월 12일(토) 15:00
- 장소 : 한벽문화관 놀이마당
- 관람객무료시식
행사장 배치도
셔틀버스운행 안내
⊙ 방문하실 때
- 구간 : 전주역 출발 ~ 축제장 도착 / 운행일램 : 10월 9일(수) ~ 10월 12일(토) / 운행시간 : 10:00/11:00/13:00/14:00/15:00/16:00/17:00
- 구간 : 고속버스터미널 출발 - 축제장도착 / 운행일램 : 10월 9일(수) ~ 10월 12일(토) / 운행시간 : 10:20/11:20/13:20/14:20/15:20/16:20/17:20
- 구간 : 한옥마을 공영주차장(대성리) 출발 ~ 축제장 도착 / 운행일램 : 10월 9일(수) ~ 10월 12일(토) / 운행시간 : 10:00 ~ 20:00 / 15분 간격
⊙ 구경하고 돌아가실 때
- 구간 : 축제장 출발 ~ 고속버스터미널 ~ 전주역 도착 / 운행일램 : 10월 9일(수) ~ 10월 12일(토) / 운행시간 : 11:00/13:00/14:00/15:00/16:00/17:00/18:00
- 구간 : 축제장 출발 ~ 한옥마을 공영주차장(대성리)도착 / 운행일램 : 10월 9일(수) ~ 10월 12일(토) / 운행시간 10:00 ~ 20:00 / 15분 간격
- 구간 : 축제장 출발 ~ 경기전 출발 / 운행일램 : 10월 10일(목) ~ 10월 11일(금) / 운행시간 : 10:00 ~ 20:00 / 15분 간격
주차장 안내
- 한옥마을 공영주차장 (대성리) - 셔틀5분
- 국립 무형 유산원 주차장 - 도보 5분
- 한옥마을 공영주차장(유료) - 도보 15분
- 전주천서로 노상공영주차장 (국립무형유산원 앞) - 도보 5분
- 기린대로 노상주차장(자만벽화마을 앞 도로) (유료) - 도보 5분
공지사항
본 축제 정보는 작성일 기준으로 작성된 정보로 이후 내용이 수정될 수 있으니 꼭 전화 문의 및 홈페이지를 확인 후 이용하시길 바랍니다.
출처
전주비빔밥축제 공식 홈페이지
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